Sexy Portwy Taylor´s LBV 2004

Sali Zäme

 

I find Portwy isch eine vo de schönste ufgspritete Wy überhaupt. Er hät für mi eifach echli vo allem: Fruchtigi   süessi, Kraft, Temperament, Eleganz.

 

D'Lippe werdet i dem geile Nektar dünkt und de Saft mit sine ganze  Frucht und Kraft überschwemmt s'mul und verabschiedet sich imene lange, süesse, fruchtige, würzige, elegante Abgang. Me chan es chum erwarte en 2te Schluck z'neh, eifach sexy und spannend wie e wunderschöni FrauJ

 

So, aber was isch eigentloch Portwy? S'Ganze z'erkläre würd viel z'lang go, darum werd i mi versuche so kurz wie mögloch z'halte. Portwy chunt us Portugal, genau us de Douro-Region, di Region wird als Heimat vom Portwy bezeichnet. Als aller erst wird Portwy us folgende Rebsorte wynifiziert: Touriga Nacional, Trincadeira, Tinta Barocca, Tinta Cão, Tinta Roriz und Turiga Francesa.

 

De gärende Most wird mit hochprozentige Wydestillat (portugiesisch: augardente) ca. 80% gstopt. De Zitpunkt wo mo d'Gärig stopt entscheidet über wie viel Restzucker no im Wy vorhande isch und halt wie süess das er wird. Portwy erreicht am Schluss en Alkoholgehalt zwüschet 18 und 22 Volumen %. Ihr chönd mir glaube, s'Ganze isch nöd so eifach wie i do verzähle, es steckt viel meh Arbet dehinder. I wöt aber jetzt nöd tüfer is Detail goh den süst wirds für de eint oder ander z'langwiligJ. Nur no eis, es git verschiedeni Stufe z.b.:

 

Ruby: de jung und fruchtige Portwy, wird als Aperitif empfohle.

 

Tawny: de elegante und nöd allzu süesse Portwy, wird als Dessertwy empfohle.

 

LBV (Late Bottled Vintage):Experte säget das de Portwy, de isch wo am meiste Charakter zeigt. Uf jede Fall isch er günstiger als de Vintage und früehner zuegänglicher.

 

Vintage: weich und elegant, brucht Zit damiters'ganze Potential zeigechan , er isch tüür und selte. Nur die beste Johr werdet als Vintage deklariert.

 

So, aber jetzt zum Portwy wo i degustiert han ,  es handelt sich um de:

 

Taylors LBV 2004.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

De Portwy zeigt sich imene schöne dunkle Kirschrot mit violettem Rand. Usem Glas springt e Mischig us kompottartigi nöd allzu süessi Frücht, Brombeeri, Pflume, schwarzi Kriesi und alles schö ibunde mit echli Kirschlikör, Zimt und Pfeffer. Am Gaume isch er kräftig, fruchtig, würzig mit sehr schöni weichi Tannine. Elegants süess-säure Spiel und en sehr lange Abgang.

 

Fazit: Viel meh will i do dezue nöd säge, eifach mega sexy. Chan i nur witer empfehle!!

Bei www.vinexus.ch für 31.80Chf.

Vinonautenpunkte:****+ Sterne

 

Saludos

De Vinonaut